Ингредиенты: курица (фарш) - 200г бульон мясной - 1 л яйцо (желток, вкрутую) - 2 шт. миндаль (очищенный) - 40г хлеб белый (сухой тертый) - 1 ст.л. соль, специи - по вкусу орех мускатный (молотый) - по вкусу.

Рецепт:

Налейте в кастрюлю 1 стакан мясного бульона, положите куриный фарш и миндаль, все перемешайте и тщательно взбейте до пастообразного состояния. Добавьте растертые желтки, хлеб, немного мускатного ореха. Влейте в массу оставшийся бульон. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу. Суп подавайте к столу горячим.